Truckosoknak
Pizzás food truck indítása: engedélyek, kemence, áram, költségek
Mit kell elintézni, mielőtt pizzás food truckkal rendezvényre mész? Bejelentés, élelmiszerlánc, higiénia, gázpalack, áram, jogosítvány, pénztárgép és néhány valós ár, forrásokkal.
Pizzás food truckot indítanál? Összeszedtük, milyen bejelentések és szabályok vonatkoznak rá 2026 novemberében, mennyi áramot kér egy kemence, milyen jogosítvány kell az utánfutóhoz, és mennyibe kerül az eszköz. A cikk végén minden forrást megtalálsz.
Bejelentés a jegyzőnél
A mozgó vendéglátóhelyet a székhelyed szerinti jegyzőnél kell bejelenteni, Budapesten a kerületi önkormányzatnál. Mozgóboltnál a bejelentésben a működési területet és az útvonalat is meg kell adni. Az eljárás díját kérdezd meg az önkormányzatnál: van, ahol 3000 forintos illetéket kérnek, máshol illetékmentes. A truckon jól látható módon fel kell tüntetned a vállalkozásod nevét és székhelyét.
Élelmiszerlánc-nyilvántartás
Élelmiszer-vállalkozóként FELIR-azonosító kell. Ezt elektronikusan, a NÉBIH honlapján, az Ügyfélprofil Rendszerben kérheted. A jegyző a kereskedelmi bejelentésedet a nyilvántartási számmal együtt elektronikusan megküldi az élelmiszerlánc-biztonságért felelős járási hivatalnak. A rendezvény szervezőjének legalább 8 nappal a kezdés előtt be kell jelentenie a rendezvényt a járási hivatalnál, és nyilvántartást kell vezetnie az ott árusító vállalkozókról, a FELIR-azonosítójukkal együtt. Ezért a szervező a te azonosítódat is kérni fogja.
Higiénia: víz, kézmosás, HACCP
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) mozgóboltokra szóló segédlete szerint a kézmosáshoz hideg-meleg folyóvíz kell, és ha tartályból dolgozol, a vizet és a szennyvizet a bázishelyen kell naponta vételezni és üríteni. A HACCP alapelvein alapuló önellenőrzés kötelező. A NÉBIH vendéglátásra szóló jó higiéniai gyakorlat útmutatója külön foglalkozik az alkalmi, létesítményen kívüli árusítással is.
Orvosi vizsgálat
Aki közfogyasztásra szánt ételt készít vagy árul, annak a munka megkezdése előtt személyi higiénés alkalmassági vizsgálaton kell átesnie. Ha nem alkalmazottként dolgozol, ezt a háziorvos végzi, és egészségügyi nyilatkozatot is ki kell tölteni. A 2024 szeptemberében megszűnt általános munkaalkalmassági vizsgálat ezt a kötelezettséget nem érinti.
Gázpalack és tűzoltó készülék
A katasztrófavédelem rendezvényekre szóló útmutatója szerint tartalék propán-bután palackot nem szabad a rendezvényterületen tartani, és palackot csak jó műszaki állapotú berendezésre szabad csatlakoztatni. Tűzoltó készüléket készenlétben kell tartani, és legalább évente karbantartatni.
Kemence és áram
Az elektromos kemencék áramigénye nagyon eltér. A hordozható Ooni Volt 2 1600 W-os, az Effeuno P134H 3 kW-os, mindkettő 230 V-ról megy. A profi Moretti Forni Neapolis 6 háromfázisú, 400 V-os csatlakozást kér, és akár 14,7 kW-ot is felvesz. Elektromos Moretti Forni kemence dolgozik Balázs Attila új truckjában is. A gázkemencék, például az Ooni Koda 16, propánnal működnek. Rendezvény előtt mindig egyeztesd a szervezővel, milyen áramcsatlakozást tud adni.
Utánfutó és jogosítvány
B kategóriás jogosítvánnyal 750 kg-nál nem nehezebb pótkocsit húzhatsz, az autóval együtt legfeljebb 4250 kg-ot. Nehezebb pótkocsival a szerelvény legfeljebb 3500 kg lehet. Ha a szerelvény 3500 és 4250 kg között van, a B96 bejegyzés is elég, efölött BE kategória kell, ezzel legfeljebb 3500 kg-os pótkocsit húzhatsz. Egy 2700 kg össztömegű, 6 méteres büfékocsi-utánfutóhoz így jellemzően BE kell.
Pénztárgép és ÁFA
A NAV szerint a gépi nyugtaadás alól csak a valóban mozgó, a vendégek igényeihez igazodva helyet változtató vendéglátás mentesülhet. Ha a truck egy rendezvényen egy helyben áll, pénztárgép kell. Az online pénztárgép 2028. július 1-ig még használható, utána az e-pénztárgép jön.
Az ÁFA-kulcs attól függ, mit és hogyan árulsz. Az 5%-os kulcs az éttermi jellegű szolgáltatásra vonatkozik. A NAV szerint a büfékocsiból, legfeljebb pult mellől történő értékesítés viszont termékértékesítésnek számít, a rendezvényi étkeztetésre (cateringre) pedig nem vonatkozik a kedvezményes kulcs. A pontos kulcsot egyeztesd a könyvelőddel.
Mennyibe kerül az eszköz?
Néhány valós ár 2026 őszéről: egy új, 6 méteres, 2700 kg össztömegű büfékocsi-utánfutó egy lengyel kereskedőnél nettó kb. 2,9 millió Ft, egy 2×2 méteres, 1000 kg-os kis utánfutó nettó kb. 2,2 millió Ft. A hordozható Ooni Volt 2 elektromos és az Ooni Koda 16 gázkemence listaára egyaránt kb. 220 ezer Ft. (A külföldi listaárakat 2026. novemberi árfolyamon számoltuk át forintra.) A hazai gyártókat, átalakítókat és a használt piacot a Food truck vásárlás oldalon gyűjtöttük össze.
Ez az összefoglaló a 2026. novemberi szabályokat és árakat mutatja, nem jogi vagy adótanácsadás. Indulás előtt kérdezd meg a székhelyed szerinti jegyzőt és a könyvelődet is.
Források
- Bejelentés: 210/2009. (IX. 29.) Korm. rendelet, NKFH: mozgóboltos segédlet, illeték: Cegléd, Dombóvár
- Élelmiszerlánc: 578/2020. Korm. rendelet, 20/2021. AM rendelet
- Higiénia: NKFH: mozgóboltos segédlet, EUR-Lex: a 852/2004/EK rendelet összefoglalója, NÉBIH: GHP útmutató, vendéglátás (2018)
- Orvosi vizsgálat: 33/1998. NM rendelet, Forvis Mazars, 2024
- Tűzvédelem: BM OKF: rendezvények, BM OKF: tűzoltó készülékek
- Kemencék: Ooni Volt 2, Effeuno P134H, Moretti Forni Neapolis 6, Ooni Koda 16
- Jogosítvány: KAV: vezetői engedély kategóriák
- Adó: NAV: nyugtaadás vásárokon, NAV: e-pénztárgép (2025), NAV 2023/7: az 5%-os adómérték
- Árak: Autoline: 6 m-es utánfutó, Autoline: 2×2 m-es utánfutó
Utoljára ellenőrizve: 2026. november 3.
Pizza food truckod vagy cateringed van? Kerülj fel ingyen, és kapj ajánlatkéréseket a hozzád illő rendezvényekről.
Pizza food truckot keresel a rendezvényedre? Nézd meg, ki jöhet hozzád, és kérj ajánlatot egyetlen űrlappal.
További cikkek
Sztori
Étteremből food truck: Balázs Attila új pizzás truckja
A pátyi Cukorborsó Kertvendéglő pizzamestere eddig mobilkemencével járt rendezvényekre. 2026 nyarán elkészült a csapat saját food truckja is: Iveco Daily, benne elektromos kemence.